大雪節(jié)氣和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映氣候特征的節(jié)氣。大雪節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降、降水（雪）量增多，同時標(biāo)志著仲冬時節(jié)正式開始。古籍《群芳譜》載：“大雪，言積寒凜冽，雪至此而大也?！?/p>

所謂“小雪封地，大雪封河”，此時黃河流域一帶積雪開始增多，而東北、西北等地平均氣溫已達(dá)-10℃。南方地區(qū)雖然沒有北方世界銀裝素裹的雪景，但隨著冷空氣的不斷南下，真正的冬天已悄然走近。

大雪習(xí)俗

腌肉民間有“小雪腌菜，大雪腌肉”的說法。大雪時節(jié)氣溫降低、空氣干燥，適合腌制肉類。冬日暖陽下，家家戶戶將臘肉掛在屋檐下晾曬，以迎接新年的到來。

大雪進(jìn)補(bǔ)常言道“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時節(jié)。雪花飄飄，家人圍坐，一桌子溫暖的家常菜肴，日子過得有滋有味。

觀賞封河“小雪封地，大雪封河”，到了大雪時節(jié)“千里冰封，萬里雪飄”。在東北地區(qū)，河流凍得嚴(yán)嚴(yán)實實，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

喝紅薯粥外面天氣寒冷，在家里喝上一碗熱氣騰騰的紅薯粥，既取暖又可以補(bǔ)脾養(yǎng)胃。

養(yǎng)生方法

進(jìn)入大雪節(jié)氣后，標(biāo)志著仲冬（即農(nóng)歷十一月）時節(jié)正式開始。孫思邈《修養(yǎng)法》云：“是月腎臟正旺，心肺衰微，宜增苦味，絕咸，補(bǔ)理肺胃，閉關(guān)靜攝，以迎初陽，使其長養(yǎng)，以全吾生?！币簿褪钦f，此時天地一派陰寒之象，人體的陽氣也隨著自然界的陰氣轉(zhuǎn)盛而潛藏于內(nèi)。因此，大雪養(yǎng)生也應(yīng)以“斂陰護(hù)陽”為根本，以順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律。

“養(yǎng)藏”乃冬日起居的主旋律，《素問·四氣調(diào)神大論》強(qiáng)調(diào)“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待陽光”。大雪時節(jié)宜“早臥遲起”，早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。

大雪節(jié)氣天氣寒冷，在穿衣方面，要根據(jù)氣候和環(huán)境變化適時添減，以免衣著過少，外感風(fēng)寒，損傷陽氣。氣溫急降對血壓、氣管、腸胃等方面都有較大影響。這時，預(yù)防中風(fēng)、心臟病、消化道潰瘍變得十分必要。此外，關(guān)節(jié)附近多是肌腱、韌帶等血管分布較少的組織，而且四肢較常暴露在外，更易散失溫度，使關(guān)節(jié)僵硬，血液循環(huán)差，因而疼痛不止。關(guān)節(jié)炎患者在寒冬應(yīng)加強(qiáng)下肢保暖。同時也要多曬太陽，太陽之精能壯人陽氣，多曬太陽能使全身氣機(jī)調(diào)和暢達(dá)。

穴位保健

艾灸可固護(hù)正氣，提升陽氣，促進(jìn)人體自我修正和防護(hù)的自愈力，尤其適合體虛易感人群，老人、兒童也可應(yīng)用此法。大雪時節(jié)，可選擇以下保健穴位進(jìn)行艾灸。

大椎

在頸后，第7頸椎棘突下凹陷中，后正中線上。

功效：通陽解表，疏風(fēng)散寒。

足三里

在小腿外側(cè)，犢鼻下3寸，犢鼻與解溪連線上，在脛骨前肌上取穴。

功效：補(bǔ)益脾胃，扶正培元。

操作方法：點燃艾條一端，待燃燒穩(wěn)定后，對準(zhǔn)以上穴位，距離皮膚約2～3厘米處進(jìn)行熏灸，使局部有溫?zé)岣屑纯?，一般每穴?0～15分鐘，皮膚稍微紅暈即可。

功法保健

大雪“十一月節(jié)坐功”習(xí)練方法：起身站立，兩腳左右分開約與肩同寬，膝關(guān)節(jié)稍曲，兩臂伸直外展平舉，手心朝外，指尖朝上，抬腿原地踏步走若干。然后叩齒、咽津、吐納。左右交換如此往復(fù)。

足浴保健

失眠方：夏枯草30克、桑枝20克、桂枝20克、白芍20克、夜交藤30、龍齒30克。功效：祛風(fēng)除煩，養(yǎng)血安神。

風(fēng)濕骨痛方：秦艽、獨活、雞血藤、絡(luò)石藤、千斤拔、赤芍、姜活、細(xì)辛各30克。功效：祛濕散寒，活血止痛。

腎陽虛弱方：巴戟、蓯蓉、杜仲、懷牛膝各30克。功效：溫陽通絡(luò)。

操作方法：將藥材加水煮沸后，取藥汁倒入泡腳桶中，待溫時（水溫45℃左右）開始泡腳，每次10～15分鐘，每日一次。

藥膳調(diào)理

人參核桃牛腱湯

材料：牛腱250克，人參10克，核桃肉15克，生姜3片，大棗5枚，食鹽適量。

做法：牛腱洗凈切塊備用。人參、核桃肉切細(xì)備用。鍋內(nèi)放入適量清水，牛腱入鍋，水開后撇去浮沫，將人參、核桃肉、生姜、大棗一同加入，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲1小時，加入食鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)陽益氣、溫腎健腦。

羊肉燉白蘿卜

材料：羊肉250克，白蘿卜1根，陳皮3克，生姜2片，料酒、食鹽適量。做法：羊肉、白蘿卜洗凈切塊備用。鍋內(nèi)放入適量清水，羊肉入鍋，水沸5分鐘后撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、陳皮、生姜、料酒等，燉至6成熟時將白蘿卜加入鍋中，繼續(xù)燉至羊肉熟透，加入食鹽調(diào)味即可。

功效：益氣補(bǔ)虛、溫中暖下。

黃精燉豬手

材料：黃精20克，花生米100克，豬蹄1只，黃酒、蔥、姜片、精鹽適量。

做法：豬蹄去毛，刮洗干凈，切成兩半，焯水備用。鍋內(nèi)放入適量清水，加豬蹄、黃精、花生米、黃酒、蔥、姜片，大火燒開后，小火燉至熟爛，加入食鹽調(diào)味即可。

功效：養(yǎng)精補(bǔ)血、強(qiáng)身健體。

大棗芡實飯

材料：大棗10枚，芡實30克，粳米250克。

做法：將芡實用水浸泡，煮至7成熟。將洗凈的粳米、大棗放入芡實中，加適量水，煮成飯即可。

功效：固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉。

菟絲子粥

材料：菟絲子30克，粳米150克，白糖適量。

做法：將菟絲子洗凈并搗碎備用。砂鍋中加入適量清水，放入菟絲子，小火煎湯，去渣取汁，再加淘凈的粳米煮粥，出鍋前加入白糖調(diào)味即可。

功效：健脾止瀉。

注意事項

以上藥膳孕婦慎用。所有藥膳不宜隔夜食用，當(dāng)日煮當(dāng)日喝最佳。在食用過程中，注意觀察身體反應(yīng)，如出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停用并及時就醫(yī)。（來源：中國中醫(yī)藥報 　作者：黃衛(wèi)玲）

注：文中所載方藥請在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

大雪養(yǎng)生——護(hù)頭暖腳是關(guān)鍵

大雪之后，寒冬來臨。冬天的很多季節(jié)性疾病都和寒氣入侵有關(guān)，中醫(yī)認(rèn)為，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒冷侵襲，是保暖的重點。

例如戴一頂帽子，大約減少頭部散失熱量的60%；用長圍巾系在胸口護(hù)胸，可以減少寒冷對心臟、脾胃的沖擊；長襪、厚靴、睡前足浴在溫暖雙腳的同時，也促進(jìn)了人體內(nèi)的氣血流動。

大雪進(jìn)補(bǔ)，南溫北熱

時至大雪，是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時節(jié)，但不要一味地補(bǔ)充有營養(yǎng)的食物，要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。

江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補(bǔ)；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補(bǔ)充身體元氣，增加御寒能力；如果天氣持續(xù)干燥，還要在滋補(bǔ)時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。

大雪節(jié)氣吃“三雪”

雪藕止瀉固精：雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分。生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血等癥；熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效。

雪菜醒腦提神：從中醫(yī)食療學(xué)的角度來看，雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經(jīng)絡(luò)中歸肝、胃、腎三經(jīng)。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

雪梨除煩解渴：大雪節(jié)氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽，這類人如癥狀較輕，不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下制作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤燥清風(fēng)，藥用價值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

大雪時節(jié)貼“三九”

“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，在“三九”時段采用具有辛散溫通功效的中藥進(jìn)行穴位貼敷治療，可疏散風(fēng)寒、溫補(bǔ)肺腎，達(dá)到疏通經(jīng)絡(luò)、平衡陰陽、止咳平喘、調(diào)和臟腑的功效。利用藥物敷貼穴位，扶助人體的陽氣，從而達(dá)到增強(qiáng)人體抵抗力、祛除疾病的目的。

12月7日，迎來了冬季的第三個節(jié)氣——大雪。大雪標(biāo)志著仲冬時節(jié)正式開始，此時氣溫顯著下降、降水量增多，我國北方地區(qū)還會出現(xiàn)大幅度降溫。大雪與小雪節(jié)氣一樣，都是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣。大雪時節(jié)，水面凝冰，北風(fēng)卷地，瑞雪將臨，萬物冬藏。